2025年5月21日

 科 普  這些與茶相關(guān)的謠言，你信了幾個(gè)？

詳情：5 月 21 日是國際茶日，一起來看看這些與茶相關(guān)的謠言，你信了幾個(gè)？

謠言一：隔夜茶有毒有害會致癌？

真相：這種說法缺乏科學(xué)依據(jù)。有的人認(rèn)為隔夜茶中可能含有大量具有致癌性的亞硝酸鹽，但有研究表明，將三個(gè)品種的茶水放置一晚，茶湯中亞硝酸鹽濃度未超過0.03mg/L，遠(yuǎn)低于國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生活飲用水中亞硝酸鹽濃度（<1mg/L）。另外，還有人認(rèn)為隔夜茶中微生物超標(biāo)，但實(shí)際上茶葉本身富含茶多酚等天然抗菌成分，可抑制多種微生物。相關(guān)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，存放時(shí)間超過12小時(shí)的茶湯中，細(xì)菌數(shù)量并沒有明顯增多。所以隔夜茶存放得當(dāng)?shù)脑?，并無明顯的有毒、有害、致癌風(fēng)險(xiǎn)。

謠言二：經(jīng)常喝茶會導(dǎo)致腎結(jié)石？

真相：這是一種誤解。這個(gè)說法片面強(qiáng)調(diào)了草酸風(fēng)險(xiǎn)，忽略了茶葉的綜合健康效益及腎結(jié)石的復(fù)雜誘因。正常人適量喝茶不用擔(dān)心腎結(jié)石問題，茶葉中確實(shí)含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制腎結(jié)石形成。對于高風(fēng)險(xiǎn)人群（有腎結(jié)石病史或高草酸尿癥等），建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議合理飲茶。

謠言三：頭道茶的泡沫是農(nóng)殘和雜質(zhì)殘余，有毒有害不能喝?

真相：這種說法存在誤區(qū)。實(shí)際上，頭道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非為農(nóng)殘和雜質(zhì)，可以喝。頭道茶的泡沫是否保留，可依照個(gè)人的飲茶習(xí)慣和對茶味道的喜好。選擇正規(guī)渠道購買農(nóng)殘檢測合格的茶葉，才是避免農(nóng)殘風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。

謠言四：茶和牛奶同喝，會造成骨質(zhì)疏松？

真相：這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。雖然茶葉中的鞣酸、草酸等物質(zhì)與牛奶等含鈣離子的食物同食，會形成不溶性的鈣鹽，一定程度降低鈣的吸收效率。但牛奶本身是高鈣食物，即使部分鈣被結(jié)合，剩余的鈣仍能被人體吸收利用。所以偶爾或適量的茶與牛奶同飲，并不會顯著增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。（來源：“科學(xué)辟謠”微信公眾號）

 通 報(bào)  編造“深圳發(fā)生多車火災(zāi)事故”謠言的男子被依法予以行政處罰

公安機(jī)關(guān)第一時(shí)間對該短視頻內(nèi)容進(jìn)行核查，確認(rèn)全市范圍內(nèi)并未發(fā)生相關(guān)警情，隨后依法傳喚宋某某接受調(diào)查。經(jīng)查，宋某某在網(wǎng)上看到網(wǎng)友發(fā)的其他火災(zāi)事故視頻，為博取關(guān)注，隨意編造了事發(fā)地位于深圳的謠言信息并發(fā)布到網(wǎng)上。經(jīng)調(diào)查取證，警方依法對宋某某進(jìn)行了行政處罰。（來源：“廣東省互聯(lián)網(wǎng)舉報(bào)中心”微信公眾號、“深圳網(wǎng)警”微信公眾號）

統(tǒng)籌：屈紹輝 策劃：董曉 編輯：董晉 設(shè)計(jì)：肖麗麗 尹路 

責(zé)編：吳豪

來源：洪江區(qū)融媒體中心